Ce Cascade allemand provient de la région de Hallertau, en Allemagne. Le goût et l’arôme sont similaires à ceux de la variété américaine. Ce houblon présente des niveaux d’agrumes assez exceptionnels, qui se rapprochent des caractéristiques du pamplemousse, mais avec une amertume moins intense.
- Origine : USA
- Usage : Amérisant / Aromatique
- Acide alpha : 4% – 9%
- Acide bêta : 3% - 8%
- Huiles totales : 0,8 - 1,5 mL/100g
- Arômes : Floral, avec des éléments d’agrumes et des notes de pamplemousse
Substituts : Centennial, Amarillo, Columbus, Ahtanum
